søndag 30. oktober 2011

Mandelmelk

Dette er en av de tingene jeg har hatt lyst til å prøve ut i evigheter.
Veldig enkelt, veldig sunt og veldig godt - for ikke å snakke om dyrevennlig.
Alle nøtter kan brukes, f.eks paranøtter, hasselnøtter og cashewnøtter.
Melken brukes på samme måte som annen melk.

La nøttene ligge i dobbel mengde vann natten over.
Skyld nøttene før du har de i en bolle og dekker de med kokende vann i fem min.
Det varme vannet gjør at skallet løsner og kan separeres fra kjernen.
Klem på mandelen med fingrene, så spretter de ut.
Det er ikke nødvendig å fjerne skallet, men nøttene bør bløtlegges uansett.

Ha mandlene i en blender med litt kaldt vann og la det få gå noen minutter 
for å få ut mest mulig av nøttene. Tilsett mer kaldt vann til ønsket tykkelse.
På den måten kan du velge mellom fløte og skummetmelk.

For å skille melken fra nøttemassen kan du bruke en sil
eller et rent kjøkkenhåndkle. Klem ut all væske. 
Nøttemassen som blir igjen kan brukes i baking og matlaging,
som marsipan eller tørkes til mel på svak varme i ovn i noen timer,
for de som gidder det. Det er teit å kaste mat.


Husk at for hvert glass kumelk du drikker, går en kalv glipp av viktig næring.

1 kommentar:

  1. haha så enkelt det så ut! skal virkelig prøves :)zynne

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...