søndag 23. oktober 2011

Quinoa med bbq-biter

Ikke det mest delikate bildet, men dette er så godt at jeg kunne spist i timesvis!

Stek tofubiter i olje til de er gylne og sprø på utsiden.
Hell over bbq-saus og litt soyasaus, evnt. også masse krydderier
og la det trekke helt inn.

Kok opp en del quinoa med to deler vann og en
terning grønnsaksbuljong. La det småputre i 15-20 min 
til alt vannet har fordampet. Serveres med ønskede grønnsaker,
f.eks mais og vårløk. Jeg har knuste peanøtter på toppen.


Quinoa er en type frø fra Sør-Amerika som ekspanderer når de kokes, 
og derfor kan brukes som ris. Konsistensen er fantastisk!
Myk og litt sprø på samme tid. Utseendemessig ser de litt ut som sesamfrø.
Quinoaen har et høyt innhold av fiber og proteiner og er
derfor et mye sunnere alternativ til ris.

Den hvite er mildere i smaken enn den røde.
Finnes også som sort.

2 kommentarer:

  1. Kan jeg få flytte inn hos deg og May Lis? Så mye digg mat!!

    SvarSlett
  2. Haha, du kan i hvert fall få komme på middag! :)

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...