tirsdag 18. oktober 2011

Vegan Chai latte for latsabber


Jeg kan egentlig ikke huske å ha drukket dette noen gang,
og jeg er ikke helt sikker på om jeg egentlig liker det,
men prøvde meg like vel på en hurtigvariant av den
tradisjonelle, indiske krydderdrikken.

I Norge kjenner vi drikken som chai latte,
men på originalspråket betyr dette bare te med melk.
Legger vi til masala, får vi med at teen er sterk og krydret. 
Altså; Masana Chai latte :) 

Latsabbmetoden er enkel; ferdig chai te, altså sort te med krydder 
som trekkes i varmt vann og tilsettes steamet melk. 
Jeg hadde i en ss agavesirup for søtningens skyld,
men dette kan sløyfes. Den er god nok som den er.

Teen er Bengal Fire fra Kaffehuset og med et tefilter slipper du
smuler og støv i den ferdige drikken. 

Jeg brukte soyamelk med vanilje fra Coop Änglamark
og varmet den litt i en kopp i mikroen (latsabb),
før jeg brukte melkeskummer for å få den luftig. 

Originalvarianten av drikken er ikke så veldig ulik.
Da koker man opp varmt vann med masse hele krydder før man tilsetter melk,
eller lar både melk, vann og krydder småputre i en kjele.
Husk å sile innholdet, så unngår du å få kanelstang i halsen. 

Krydderene som blir brukt er som regel kanel, ingefær, nellik
kardemomme, og kanskje litt stjerneanis eller pepper. 
Jeg ser for meg at drikken passer ypperlig til jul, 
da dette også er typiske tradisjonelle julekrydder. 
I tillegg er drikken varm og fyldig, 
og er derfor glimrende på kalde vinterkvelder. 
Neste gang skal jeg prøve originalvarianten. 


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...