søndag 6. november 2011

Bruschetta med ovnsbakte tomater

Jeg var så heldig å komme over et halvt kilo perletomater til
40 kroner på grønnsakstorget i Stavanger.
Hvilken bedre måte å bruke dem på enn å lage denne
italienske lille godbiten som jeg har hatt lyst på i noen uker nå?

Du kan bruke alle slags tomater, og de er like gode varme som kalde.
Hakk tomater i store biter. Bruker du små tomater, kan du dele dem i to.
Legg dem i en ildfast form, hell over litt olje og et lite dryss havsalt og pepper.
La tomatene bake på 200 grader i ca 20 min.

Rist brødskiver i brødrister, eller legg dem på rist menst tomatene bakes.
Gni brødskivene inn med et halvt hvitløksfedd.
Varmen fra brødet får saftene i hvitløken til å sive forsiktig ut.
Ha over tomatene, litt olivenolje og et nytt dryss havsalt og pepper.
Hakk fersk basilikum og strø over.
Har du ikke fersk, kan du ha bruke tørket basilikum mens tomatene bakes.

2 kommentarer:

  1. Fristende og delikat det ser ut! ;)

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk for det, Elin :) Godt smaker det også ;)

      Slett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...