tirsdag 15. november 2011

Eplesyltetøy med kanel

Du er ikke skikkelig husmor før du har laget ditt eget syltetøy!

Skyll eplene godt, spesielt om de kommer fra butikken.
Skrell dem, fjern kjernen og del dem i små biter.
Ha eplebitene i en bolle med kaldt vann med sitron, så unngår du
at det blir brunt innen du har fått kuttet opp alt og slengt det i gryta.

Til 1 liter syltetøy:
2 liter eplebiter
2 dl vann
1,5 dl sukker
kanel

Ha eplebitene i gryta og tilsett vann.
La det koke opp før du skrur ned varmen og lar det putre under lokk.
Etter ca 10 min vil eplene ha falt sammen og blitt myke.
Tilsett sukker og la det småkoke litt til.
Sødmen i eplene vil variere etter hvilken sort du bruker,
så smak deg fram, det er ikke sikkert du trenger så mye.
Blir det i overkant søtt, kan du ha i litt sitronsaft.
Rør i gryta til eplene har løst seg opp.
La det gjerne være igjen noen hele biter.
Tilsett kanel og rør inn.

Hell syltetøyet over på lufttette bokser eller rene glass med lokk.
Kan fryses eller oppbevares i kjøleskap,
men bør da konsummeres innen rimelig tid.
(En uke, kanskje to?)

Fyller du gamle syltetøyglass helt opp og snur de på hodet,
vil det dannes et vakuum innen kort tid.
Da trenger det ikke stå kaldt engang, og holder seg i evigheter.




3 kommentarer:

  1. Hei. Lagde eplesyltetøyet for første gang i dag og det ble kjempegodt. Gøy for ungene å være med å lage også :O)
    Heidi E.

    SvarSlett
    Svar
    1. Så flott! Hyggelig med tilbakemelding, tusen takk :)

      Slett
  2. Overraskende lite sukker du bruker ! På et kg epler bruker jeg ca. 4 dl sukker og synes det må være såpass. Kommer kanskje ann på syrligheten i eplene også ?

    Kreativt og pent nettsted du har :-)

    Mvh
    Dagfinn . . .

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...