lørdag 12. november 2011

Myke havrekjeks med karamell


Søtsug sent på kveld etter at butikken er stengt.
Nesten ingen ingredienser i hus, men like vel fikk jeg klemt sammen litt ymse
og slik oppstod disse.

Jeg har aldri laget kjeks før og vet heller ikke hvordan jeg gjør det,
så derfor ble de langt i fra sprø, men det gjorde meg ingen ting.
Og det er egentlig ikke karamell, men mykt, brunt rørsukker
som smaker av ovenfornevnte.

Ca oppskrift:
To spisesskjeer peanøttsmør
En spiseskje agavesirup
Masse havregryn
Litt hvetemel
Litt bakepulver
og rismelk for å få en jevn, deigete konsistens

En del brunt rørsukker smeltes i kjele under stadig omrøring.
Tilsettes kjeksrøren når det er helt flytende.
I møte med kald rismelk vil sukkeret bli til klumper,
som igjen smelter når de stekes i ovnen.
Smaker herlig karamell, I tell you!

Bruk en spiseskje og legge røren i klatter på bakepapirkledd stekebrett.
Stekes på 175 grader i ca 15 min
og avkjøles på rist. 
Spis til du blir kvalm. 

3 kommentarer:

  1. Disse tror jeg er midt i blinken for Adrian. Han liker myke kjekser (jeg er ikke så glad i det selv) og hadde glefset disse i seg.

    Fikk en pakke kjeks fra iherb i dag - veganske chocolate chipped cookies.. Utrooolig gode!

    SvarSlett
  2. Ja, de var faktisk overraskende gode til være myke. Ikke seige og fulle av sirup, men nesten som en blanding av kjeks og bolle :P
    Gleder meg til jeg har råd til å gå bananas på iHerb igjen!

    SvarSlett
  3. Nam, frister meget å lage slike :) og ang iherb, kjenner jeg begynner å få bestillingskløe.. :P

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...