søndag 20. november 2011

Rå taco

Jeg skal innrømme at jeg ikke hadde så innmari høye forventninger til
rå taco før jeg prøvde det ut selv. Det var overraskende godt!
Poenget med rå mat er at den kun skal bestå av mat fra
planteriket som ikke er prosessert eller varmet opp.
Ved koking og steking forsvinner inntil 83 % av næringsstoffene.
(Visstnok.)

Nøttekjøtt:
To-tre never nøtter, gjerne bløtlagt noen timer.
Valnøtter, hasselnøtter, mandler, frø osv.
Hvis du ikke har bløtlagt, kan du tilsette en liten
skvett vann i blenderen når du kverner opp nøttene
med en liten bit rødløk.
Nøttene skal være grovhakket. Det skal ikke bli en grøt.
Ha massen over i en bolle.
Rør inn to spiseskjeer soyasuas, tamari eller liquid aminos.
For å få det til å ligne på taco, må man krydre masse.
Smak deg fram med paprikapulver, hvitløk, løkpulver,
chilli, salt, pepper og spiskummin.

Til tacoskjell kan du bruke salatblader.
(Kanskje en salattype som er litt lettere å få fra
hverandre enn isbergsalat).
Fyll med masse herlige grønnsaker.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...