søndag 6. november 2011

Taco med hjemmelaget "kjøttdeig"

Ingen helg uten taco, selv om man er veganer.
Soyakremost naturell, tvp-kjøttdeig, mais, vårløk, tomater
og blandet salat på fullkornstortilla.

Vanligvis ville jeg brukt Santa Marias veggifarse til taco,
men når det er tomt for det og tomt for hermetiske tomater,
må man finne på noe annet. 
dette innlegget har jeg skrevet om tvp og viktigheten av
å ha et par poser i hus, i tilfelle katastofer. Dette er et slikt tilfelle.

Hell ønsket mengde tvp i en skål og dekk det med kokende vann.
La det trekke mens du kutter opp en halv løk og fire hvitløksfedd
og steker det mykt i en god slump med olje.
Ha i et par spiseskjeer tomatpurè og bløtlagt tvp.
Krydre med tacokrydder eller lag det selv av spiskummin,
chilli, salt, pepper og paprikapulver. Jeg klarte igjen å miste kontrollen over
kajennepepperet, som jeg bruker istedet for chilli,
men det lot seg pent redde av en halvkilo ketchup.
Tilsett en liten slump med vann og rør forsiktig til vannet har fordampet.
Har du hermetiske tomater for hånden, kan du slenge dette i,
men da bør du droppe ketchupen.
Smak deg fram og tilsett mer krydder etter smak.
Massevis av paprikapulver gir fin farge, og dette smaker ingen ting,
så det er bare å gå bananas.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...