lørdag 24. desember 2011

Jordskokksuppe

Jeg prøvde meg på jordskokksuppe her forleden,
da pappa hadde kjøpt inn fem pakker uten å vite
hva han kunne bruke det til.
Suppe er som kjent en utmerket måte å bruke opp grønnsaker på.

Også er det jo såklart kjempeenkelt!
Brun en gul løk, litt hvitløk og kanskje litt ingefær
i en god dæsj olje i en gryte.
Tilsett vasket, skrelt og oppdelt jordskokk og la steke litt til.
Hell over kaldt vann så det nesten dekker bitene og en
kube med grønnsaksbuljong. 
Kok til jordskokken er mør.
Mos det hele med stavmikser og tilsett en liten skvett soyamelk.
Smak til med salt og pepper.

2 kommentarer:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...