mandag 9. april 2012

Aubergineform med "ostesaus"


Denne formen ble laget på slumpa etter prinsippet "man tager hva mamma haver."
Det er ferie, butikken er stengt og jeg er lat. Men middag blir det like vel.
Hele denne greia mettet fire voksne mennesker og vel så det.
(Men jeg fraskriver meg altså alt ansvar for spinatsausen.)

Første lag; kokte poteter i skiver. Lag to; spinatsaus.
Den lager du enkelt av en pose frossen spinat, litt løk og hvitløk som stekes
i panne og surres med litt havrefløte eller plantemelk. Krydre med salt og pepper.
(Ulempen er bare den at frossen spinat smaker dritt.)

Lag tre; stekt aubergine. Skjær i tynne skiver og legg på en bakepapirkledd stekeplate.
Pensle med masse olje, strø over salt og stek i ovnen på 200 grader til de blir brune.

Siste lag; en liter ostesaus. Den lager du enkelt slik:

Smelt to ss vegansk smør i en kjele og visp inn to ss mel. Hell på med plantemelk,
gjerne soya. La det småkoke til sausen tykner. Smak deg fram med salt og pepper,
muskatnøtt og en til to ss med næringsgjær.

Stek formen på 200 grader til den er gyllen og fin.
Server med salat og godt brød.




5 kommentarer:

  1. Å, nam! Så veldig godt ut!
    Shit, det er jammen bra at butikkene åpner igjen i morgen.. Kjøpte noen helt ville mengder frukt og grønnsaker på onsdag, men har slukt alt.. Juice <3 hehe.. Må hamstre igjen i morgen - håper de har fått inn ferske varer.

    SvarSlett
    Svar
    1. Jeg synes egentlig det har vært litt digg jeg. God mulighet til å spise opp ting man har liggende og få litt oversikt. Men jeg må si at kjølekapet mitt er ganske skrapa nå :P Juice <3

      Slett
  2. Nam :) Ble sikkert veldig godt, selv om jeg ikke er særlig glad i spinat, så likte jeg alt det andre ;)

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...