tirsdag 24. april 2012

Kremet ertesuppe


Ertesuppe må være den perfekte mat; det er raskt å lage, billig, mettende og smaker fantastisk!
En pose fryste erter koster i underkant av ti kroner og er helt genialt å ha liggende i frysern. Jeg har brukt økologiske fra Ica (I love eco). Smaken er så herlig søt og god. Ertene blir frøset når de er på sitt ferskeste, så alle næringsstoffer blir bevart. God kilde til karbohydrater, proteiner, fiber, vitaminer og mineraler.
Denne suppa tar i underkant av fem minutter å lage, inkludert brødristingen.

Du trenger
  • 500 g frosne erter
  • 5 hvitløksfedd
  • 2,5 dl vann
  • 1 ss buljong
  • Liten skvett soya/havrefløte
Hakk hvitløken i biter og ha over i en kjele med olje. Fres hvitløken forsiktig før du har over ertene og dekker det hele såvidt med vann. La det koke opp med en spiseskje grønnsaksbuljong. Med en gang vannet koker, tar du kjelev av varmen. Bruk en stavmikser eller hell det over i en blender. Ha i en skvett med fløte og kanskje også en liten klatt med smør. Kjør til en jevn masse og smak til med salt og pepper.

Serveres med ferskt eller ristet brød med vegansk smør.

Halvveis i skrivingen av dette innlegget måtte jeg løpe på butikken og kjøpe mer erter.
Ja, det er såpass godt.

For flere enkle og billige hverdagsretter, se Studentmat.



12 kommentarer:

  1. Å, nam! Ertesuppe er kjempegodt :-) Har ikke tenkt på hvor sunt det faktisk er før.

    SvarSlett
    Svar
    1. Erter er genialt! Nå får man jo også kjøpt erteprotein i pulverform som kosttilskudd :P

      Slett
  2. Heia ertesuppe! Min all-time-favoritt :D

    SvarSlett
    Svar
    1. Heretter er det min også :P Jeg kunne spist det hver dag!

      Slett
  3. DIGG!!! Jeg elsker slike frosne erter, og det rareste jeg vet er når jeg får skikkelig frosne-erter-cravings (koker de selvfølgelig ;) ). Synes det er så merkelig, når den cravingen kommer, men det er jo så godt :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Neida, jeg skjønner deg godt jeg :) Knallgrønne, friske og søte. Bedre blir det ikke.

      Slett
  4. Nam! Ser godt ut :) Grønn suppe er digg, tror jeg må få laget meg en porsjon snart. (særlig nå som jeg har sett ica sin pose i frysern i nærheita)

    SvarSlett
    Svar
    1. Suppe generellt er jo kjempegodt :) Like vel lager jeg det alt for sjeldent.

      Slett
  5. Å nam! Ser kjempegodt ut! Dette skal jeg prøve! :D

    SvarSlett
    Svar
    1. Du kommer ikke til å angre ;)

      Slett
  6. Knall god oppskrift på ertesuppe du har :-) Frister veldig!

    SvarSlett
    Svar
    1. Hyggelig å høre, Elin :)

      Slett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...