fredag 13. april 2012

Stekt ris med grønnsaker og cashewnøtter

Latterlig enkelt og veldig billig å lage. Like vel er det ofte det mest eksklusive
de har på asiatiske spisesteder om du ikke spiser noe animalsk.
Pass bare på å si fra sånn 15 ganger at du skal ha uten egg og østerssaus
(selv om sansynligheten er stor for at du får det like vel. Eller smuler av kylling, grøss.)

Uansett hva jeg spiser, foretrekker jeg å lage det selv.
Stekt ris er inget unntak. Ris er en av de ingrediensene som er mest følsom
for bakterier om det blir liggende for lenge. Best blir det med nykokt ris,
men rester går greit om det har ligget kaldt i luftett boks i maks ett døgn.

Hvit ris av ønsket type, f.eks Jasmin eller Basmati
1 gulrot, revet
3 vårløk i biter
1/2 boks mais
En neve rå cashewnøtter
Soyasaus

Kos risen etter anvisning på pakken. Beregn litt mer en èn porsjon til hver.
Rør inn grønnsakene og stek på svak varme i en stor stekepanne med litt olje.
Anrett på tallerken med en god klunk soyasaus.
Så er det bare å øve opp spisepinneferdighetene ;)

Kan spises for seg eller brukes som tilbehør der du ellers ville brukt ris.

2 kommentarer:

  1. Nam!
    Dette skal jeg prøve mens resten av familien spiser ris med kjøtt til.
    Er soyasaus den eneste "smakstilsetningen" du bruker, ikke noe annet krydder?

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei Hanna! :) Risen er kokt med litt salt, men annet enn dette bruker jeg bare soyasaus. Men jeg bruker en soyasaus med sopp, kjøpt i asiatisk importbutikk, som smaker mye bedre enn den du får på supern.

      Slett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...