fredag 4. mai 2012

Rå chiapudding med vanilje og sjokolade


Min nye favorittfrokost; chiapudding med vanilje og friske bær eller sjokoladevarianten
med hakkede mandler og kakaonibs. Begge er sukkerfrie, glutenfrie, melkefrie,
 økologiske, veganske og stappfulle av proteiner og vitaminer.
Chiafrø er en av planterikets beste kilder til omega-3 (5 ganger mer ALA enn i laks)
og inneholder i tillegg massevis av kalsium, proteiner og fiber.
Ingrediensene blander du sammen på ett minutt. Resten av jobben gjør kjøleskapet.

4 ss chiafrø
4 dl nøttemelk (eller bruk plantemelk fra butikken)
1-2 ss agavesirup
1 ts vaniljepulver
(2 ss rått kakaopulver)

Ha ingrediensene i en bolle og bland godt. Sett bollen i kjøleskap i noen timer,
gjerne over natten eller mens du er på jobb. Til å begynne med vil blandingen være tynn,
men når frøene får trekke til seg fuktigheten i noen timer, vil de ekspandere og bli som gele.
Denne tykke massen kan du spise som den er eller kjøre i blender for en mer kremet konsistens.
Så er det bare å blande i det du måtte ønske og servere med hakkede nøtter, banan, frisk eller
tørket frukt, kakaonibs o.l. En annen stor favoritt er med rødt eple og masse kanel.

Chiafrø fås kjøpt på helsekostbutikk og på iHerb, og kan også strøs på salater og supper
eller has i smoothies og over middagen for ekstra næring

10 kommentarer:

  1. Elsker chiapudding jeg! Det er godt, også har det så morsom konsistens. Pluss at er supersunt og hydrende :)
    Gooood helg til deg Adele :)

    SvarSlett
  2. Hvordan kan du hevde at chia "slår laks ned i støvlene" når det gjelder omega- 3 innhold? Laks inneholder alle omega-3 fettsyrene- men vet du om chia gjør det? Ønsker deg en riktig god helg.

    SvarSlett
    Svar
    1. Det er 3,8 g omega-3 i 100 g laks. I to spiseskjeer chiafrø får du i deg 5 gram.
      Med et litt annet regnestykke: 100 g vare i laks: 3,8 g - chiafrø: 20 g.
      Hvis du har andre kilder som tilsier noe annet, så kom gjerne med dem. God helg til deg også :)

      Slett
    2. Chiafrø er genialt! Elsker å bruke de i... alt :) Kjempebra tips, viser nok en gang at det ikke er nødvendig å ødelegge livet i havet for at vi skal få i oss rett næring!

      Slett
    3. La fisken leve sier jeg bare :)

      Slett
  3. Chiapudding er supergodt! Namnam! Hadde det til frokost hver dag i to uker tror jeg - hehe! :) Veldig godt med frukt og bær i! Hmmm namanam! Nå må jeg lage til i morgen!

    SvarSlett
  4. Jeg er ingen kostholdekspert, men disse påstandene har jeg sett nok av bli spredt på blogger uten noe hold. Derfor vil jeg oppklare forskjellen.

    Du snakker som Omega-3 er i entall, men omega-3 er 3 fettsyrer. Ved å si at Chiafrø innholder mer Omega-3 enn laks blir feil. Laks inneholder omega-3 fettsyrene EPA, DHA og jeg tror laks inneholder litt ALA, mens chia inneholder kun ALA- fettsyren. Da hjelper det lite å henvise til gram, da chia har kun den ene fettsyren, og mennesket trenger alle tre. Det er ikke uten grunn helsemyndighetene anbefaler folk til å spise fet fisk, og til vegetarianere så anbefales kosttilskudd som inneholder disse livsnødvendige fettsyrene (en må spise MYE, veldig MYE ALA for å omdanne nok til EPA og DHA i kroppen).

    Det finnes meget på nettet om dette- søk laks og disse navngitt omega-3 fettsyrene (DHA, EPA og ALA), og det samme om chia og ALA fettsyren. Men, ikke søk kilder på nettbutikker, blogger eller yoga portaler- søk seriøse kilder.
    Her forklares kort forskjellen på de tre fettsyrene:http://no.wikipedia.org/wiki/Omega-3-fettsyre

    Ha en flott helg.

    SvarSlett
    Svar
    1. Det har du helt rett i, jeg har omformulert meg litt for at det skal bli mer korrekt. Vil jo ikke gå ut med feilinformasjon, men så var ikke poenget med dette innlegget at chiapudding gir deg alt du trenger i hele verden av vitaminer og mineraler i en liten posjon :P Det var mer at du får i deg masse nyttig fra et lite frø, så du slipper å spise råttent vev som en gang har vært et liv som levde fritt og som føler å smerte for at du skal få i deg litt fett. Det er ikke greit, og det kommer aldri til å veie opp. Men det er en annen debatt igjen :P Det finnes forøvrig ingen forskning på at mennesker ikke klarer seg fint uten høye doser av langkjedet omega-3.

      Du sier jeg skal søke seriøse kilder. Selv linker du til Wikipedia :P

      Slett
    2. Det finnes og vegansk EPA og DHA fra algeolje. Sjekk ut Sanbrie eller Opti3 :)

      Slett
  5. Chiapudding er så godt, namnam!=D Chiafrø er ganske genialt og super anvendelig:)

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...