lørdag 29. desember 2012

Restemat: Julelefse med nøttestek

Lagde du nøttestek i år? Da vet du sikkert like godt som meg at det er en STOR oppskrift som gir mye rester. Du kan såklart fryse det ned, men jeg liker å småspise utover i romjula. En av mine favoritter er lefse med grov sennep, stekt sopp og biter av nøttestek varmet i stekepanne. Alle rester kan brukes. Pass bare på at lefsene ikke inneholder brystmelk eller andre sekreter fra firbente kropper. 

Fortsatt god jul til dere alle :) 

onsdag 26. desember 2012

Vegansk julebord

Tidligere i desmeber hadde vi veganjulebord i Stavanger hvor alle tok med litt hver til felles koldtbord. Masse god mat, masse hyggelige folk og ikke minst masse rester. Jeg husker ikke alt vi spiste, men på bordet ser du alt fra nøttestek med julete tilbehør til pastasalater, gryteretter og indisk. Det er viktig å leve litt farlig iblant.

Det var mye rare smaker som havnet på tallerkenen, både julete og utradisjonellt. Sinnsykt godt!

Dessert må man også ha. Lussekatter, riskrem, kokosmakroner, karamellpudding og fruktpaier.

Godt fornøyd med årets julebord alltså. Gleder meg allerede til neste!

Årets julemiddag

Til alle som trodde jeg var død; jeg lever i beste velgående og kommer sakte men sikkert tilbake.
Jeg har bare vært lat veldig opptatt den siste tiden. Men jeg spiser fordet altså. For eksempel julemat. I år som i fjor fikk jeg viljen min med vegansk julaften. Hurra for verdens beste familie! Det tar ca tre timer å lage alt og fem min å spise seg sprekkmett, men det er SÅ verdt det. Jeg har også drukket tønnevis med julebrus. Det er et under at jeg fortsatt har tenner igjen.

Julegrøt er obligatorisk. Denne er kokt på soya- og kokosmelk, toppet med kokossukker og vegansk smør.
Det hørtes kanskje fryktelig tropisk ut, men det er det altså ikke. Kokosmelken gjør grøten ekstra tykk og kremet, mens kokossukkeret smaker karamell og er mye bedre enn hvitt, raffinert sukker.

På tallerkenen i år; Resepts nøttestek, soyapølser og Veganmisjonens vegisterkaker med fløtesaus, soppstuing, søtpotetpuré, sautert grønnkål, grov sennep og rørte tyttebær. Utrolig godt og veldig mektig.
Nå har jeg rester langt ut i januar.

Til dessert ble det soyasjokoladepudding fra Alpro, enda mer julebrus og denne fantastiske karamellkaka som smakte som en blanding av Snickers og Twix. Jeg skal prøve meg på en litt sunnere utgave før jeg legger ut oppskrift.

Håper du også hadde en fin og dyrevennlig julefeiring med mye god mat. Så var det bare å planlegge nyttårsmiddagen. Fortell meg gjerne hva du skal spise!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...